JAJO

17.09-25.20.2020
godziny otwarcia: cmwl.pl/public/informacje/godziny-otwarcia 

Kurator: Arkadiusz Szwed

CO? Projekt studentów kierunku wzornictwo w School of Form. Kolekcja ceramicznych nośników jedzenia. Każdy koncentruje się na jednym z wielu
sposobów, na który może być przygotowane jajko. Przedmioty są efektem analizy jajka z perspektywy znaczenia kulturowego, jak i obserwacji samej
formy, jego faktur, kształtów i kolorów.

DLACZEGO? Celem jest symboliczne wyniesienie jajka na restauracyjny piedestał. Naczynia mają za zadanie skupić uwagę gościa na doświadczeniu jedzenia
w niecodzienny sposób, podkreślając wartość prostego, a równocześnie najbardziej wszechstronnego składnika w kuchni. 

JAK? Szef kuchni Concordia Taste Tomasz Olewski przygotował na oczach studentów potrawy z użyciem jajka w jedenastu różnych odsłonach. Zadaniem dla młodych projektantów było nauczenie się wykonywania przypisanego dania według receptury kucharza. Wynikiem przeprowadzonych obserwacji było samodzielne stworzenie gipsowych form, z których studenci odlali porcelanowe naczynia własnego projektu. 

Prowadzący: Arkadiusz Szwed, Mateusz Halawa